Categoría: Talleres de cocina

Categorías
Próximos Eventos Talleres de cocina

Aperitius amb Sabor Mediterrani

La primavera porta dies més llargs, temperatures agradables i el moment ideal per compartir amb amics i familiars al voltant de la taula. I quina millor manera de començar que amb una selecció d’aperitius frescos, acolorits i plens de sabor, inspirats en la cuina mediterrània.

En aquest taller, descobrirem receptes senzilles i delicioses de diferents racons del Mediterrani però amb un toc creatiu personal: Humus amb salsa de coriandre, cremes fredes d’albergínies, maionesa de pastanagues, guacamole de pomes, sardines marinades amb vinagre de Mòdena, salsa de pebrots amb espècies aromàtiques.

Aprèn a preparar aperitius lleugers i equilibrats, perfectes per gaudir-ne amb una copa de vi o una beguda refrescant. Deixa’t inspirar pels sabors del Mediterrani i dóna-li la benvinguda a la primavera amb nosaltres!

11 Juny (19-22h)

@Aula Gastronómica Sant Cugat

https://centresculturals.santcugat.cat/15439/curs/14525

Categorías
Próximos Eventos Talleres de cocina

”L’appetito vien mangiando»: aperitius per a l’estiu”

L’arribada de l’estiu és el moment perfecte per gaudir de trobades amb amics, acompanyades d’una beguda fresca i d’uns deliciosos aperitius que despertin la gana. Tal com diu el refrany italià: “L’appetito vien mangiando”, la gana ve menjant.

En aquest taller explorarem receptes senzilles, fresques i plenes de sabor per elaborar aperitius inspirats en la tradició italiana. Aprendrem a preparar antipasti, els entrants clàssics que donen inici a qualsevol àpat a Itàlia. Des d’opcions fredes i marinades amb herbes i olis aromàtics fins a petits mossegades amb formatge, pa, marisc o embotits, descobrirem com combinar-los per sorprendre els nostres convidats.

“L’appetito vien mangiando”: Aperitivos para el verano 

La llegada del verano es el momento perfecto para disfrutar de encuentros con amigos, acompañadas de una bebida fresca y de unos deliciosos aperitivos que despierten el hambre. Tal como dice el refrán italiano: “El *appetito *vien *mangiando”, el hambre viene comiendo.

En este taller exploraremos recetas sencillas, frescas y llenas de sabor para elaborar aperitivos inspirados en la tradición italiana. Aprenderemos a preparar *antipasti, los entrantes clásicos que dan inicio a cualquier comida en Italia. Desde opciones frías y marinadas con hierbas y aceites aromáticos hasta pequeños mordidas con queso, pan, marisco o embutidos, descubriremos como combinarlos para sorprender nuestros invitados.

2 sesiones 

 09 y 16/06/2026

 De 18 a 21 h

@ Centre Civic Navas (Barcelona )

https://ajuntament.barcelona.cat/ccivics/navas/p/69025/lappetito-vien-mangaindo-aperitius-per-a-lestiu

Categorías
Próximos Eventos Talleres de cocina

Viatge culinari per Sicília, cor de la Mediterrània 

Embarca’t en un viatge culinari per Sicília, una illa plena de sabors i històries al cor de la Mediterrània. La seva cuina, intensa i acolorida, és el resultat de segles d’intercanvis culturals entre pobles i civilitzacions que han deixat una empremta profunda en la gastronomia de l’illa.

Descobrirem com la influència d’àrabs, grecs, normands, espanyols i romans ha configurat una cuina rica i diversa. Explorarem ingredients característics com el safrà i la canyella heretats del món àrab, l’ús de l’oli d’oliva i les herbes mediterrànies o la dolçor dels cítrics i els fruits secs. També coneixerem plats emblemàtics de la tradició siciliana.

@ Centre Civic Cotxeres Borrell (Barcelona )

05 – 12 – 19/06/2026 (3 sesiones)

18:00 – 20:30

Viatge culinari per Sicília, cor de la Mediterrània NOU
Viatge culinari per Sicília, cor de la Mediterrània NOU
Viatge culinari per Sicília, cor de la Mediterrània NOU
Viatge culinari per Sicília, cor de la Mediterrània NOU
Categorías
Próximos Eventos Talleres de cocina

SABORS DE SARDENYA: UN VIATGE AMB AROMES CATALANS, GENOVESOS I ÀRABS

Fascinant viatge culinari a través de les històriques rutes comercials que connectaven Sardenya amb la resta del Mediterrani. Descobrirem els sabors de l’illa, des de plats amb influències àrabs com el Cascà Carlofortino fins a les delicades influències catalanes presents en receptes, com la paella amb fregola (pasta típica) i bottarga (ous de peix) o la utilització d’ingredients aromàtics com il mirto . 

 Dimecres
 De 18 a 21 h

 06/05/2026 > 13/05/2026

@ CC Navas

https://ajuntament.barcelona.cat/ccivics/navas/p/69049/sabors-de-sardenya-un-viatge-amb-aromes-catalans-genovesos-i-rabs

Categorías
Próximos Eventos Talleres de cocina

Taller cocina ´Kémia: las tapas árabes´

¿Qué es una “kémia”?

Es ese pequeño bocado lleno de sabor que acompaña conversaciones, té y momentos de hospitalidad en muchas mesas del mundo árabe.

En este taller exploraremos una variedad de tapas y platos tradicionales, descubriendo la riqueza de una cocina llena de especias, contrastes y tradición. Una experiencia pensada para compartir, disfrutar y saborear sin prisas. 🌿✨

📅 Cuándo: 14 de mayo

🕒 Horario: de 19 h a 22 h

📍 Lugar: Aula Gastronómica Sant Cugat del Vallès

https://centresculturals.santcugat.cat/15439/curs/14516

Categorías
Próximos Eventos Talleres de cocina

Curso Aperitivos Mediterraneos

 ¿Con ganas de darle un aire nuevo a tus platos de primavera? ¡No te pierdas este curso!

Tapas, aperitivos, kemias, mezze… muchos nombres para un mismo ritual: ese momento tan especial en el que los pueblos del Mediterráneo se reúnen alrededor de la mesa para compartir, conversar y celebrar la vida.

En este curso haremos un recorrido gastronómico y cultural por las distintas orillas del Mare Nostrum, preparando recetas llenas de historia y sabor como el zalouk marroquí, la muhammara de Oriente Medio, las dolmas de la Mediterránea oriental o las sardine alla beccafico sicilianas, entre otros pequeños bocados que invitan a disfrutar sin prisa.

Serán elaboraciones pensadas para acompañar con una bebida fresca, abrir el apetito y alargar la sobremesa, explorando ingredientes sencillos, especias aromáticas y técnicas que forman parte de una cultura gastronómica compartida.

El curso incluye 4 sesiones prácticas de cocina y una salida de exploración por Barcelona en busca de ingredientes curiosos y exóticos que enriquecerán nuestra despensa.

Si tienes alergias alimentarias, consúltanos antes de inscribirte.

(Actividad con suplemento) ✨🍷

🍽️ Viaje culinario por las tapas y aperitivos del Mediterráneo

🕒 Martes de 18:30 a 21 h

📅 Del 21 de abril al 19 de mayo (5 sesiones)

📍 Inscripciones: @ccurgell

VIATGE CULINARI PER LES TAPES I APERITIUS DE LA MEDITERRÀNIA
Categorías
Próximos Eventos Talleres de cocina

Taller cocina ´Pasta Fresca de Colores´

Trabajar con las manos en la masa es siempre divertido… y sorprende cómo, con ingredientes sencillos, se puede crear algo tan mágico. Harina, un poco de técnica, algo de fuerza… y mucho amor ❤️

En este taller trabajaremos la masa desde cero para preparar tagliatelle (tallarines) de colores, aprendiendo todo el proceso y acompañándolos con algunas de las salsas más sabrosas y que mejor combinan. Una experiencia práctica, creativa y deliciosa 🍝✨

📍 Jueves 16 de abril

@aulagastronomicasantcugat

🕒 Horario: de 19 a 22 h

📩 Para más información o reservar plaza:

Aula Gastronómica Sant Cugat

@aulagastronomicasantcugat

https://centresculturals.santcugat.cat/15439/curs/14431

Categorías
Próximos Eventos Talleres de cocina

Próximos Cursos de Cocina

Categorías
Próximos Eventos Talleres de cocina

taller : Cuina genovesa: tradició, aroma i sabor mediterranis

A la cuina genovesa, tradició i frescor s’uneixen a cada plat. Descobreix els autèntics sabors de Ligúria en aquest taller on aprendràs a elaborar clàssics com ara la focaccia al romaní, el pesto genovès elaborat a mà, el reconfortant minestrone i els dolços pandolci, símbols de l’hospitalitat italiana.
Una experiència pràctica, saborosa i plena d’aroma a alfàbrega, oli d’oliva i mar Mediterrani, ideal per als que estimen la cuina autèntica i el plaer de compartir-la. 

Dimecres 18 de març @ Aula Gastronómica Sant Cugat
Horari: de 19 a 22 h

https://centresculturals.santcugat.cat/18758/curs/14031

Categorías
Próximos Eventos Talleres de cocina

SABORS DEL SUD-EST ASIÀTIC: TAILÀNDIA, MALÀISIA I SINGAPUR

 Un viatge culinari per una de les regions més vibrants i saboroses del planeta. El Sud-est Asiàtic es una cruïlla de camins on conflueixen cultures, religions i històries i la seva gastronomia reflexa aquesta riquesa. 

En aquest seminari explorarem els sabors i tècniques de Tailàndia, Malàisia i Singapur, tres cuines que comparteixen ingredients comuns – com l’arròs, la llet de coco, les herbes fresques i les especies – però que s’expressen amb accents únics i fascinants. 

Aprendrem a equilibrar els contrastos que defineixen aquesta cuina: dolç, àcid, salat, picant i umami, i descobrirem com es combinen en plats tradicionals i contemporanis. 

Cuinarem receptes emblemàtiques com el pad thjai, el laksa nyonya, el nasi lemak o el tom kha gai, mentre explorem l’origen dels seus ingredients i les histories culturals que hi ha darrera de cada preparació. 

Una experiència pensada per qui gaudeix viatjant amb els sentits, oberta tant a aficionats com a cuiners curiosos que desitgin ampliar el seu repertori i comprendre la lògica d’una de les cuines més aromàtiques del món.

Dimecres de 18.00 a 21.00 h

 04/02/2026 > 11/02/2026

CC Navas Telèfon: 93 349 35 22
ccnavas@bcn.cat

https://ajuntament.barcelona.cat/ccivics/navas/p/67159/sabors-del-sud-est-asitic-tailndia-malisia-i-singapur