Et convidem a recórrer els grans mercats i basars gastronòmics d’Àsia, des dels carrers de Bangkok y Singapur fins els mercats de Penang, Kuala Lumpur o Allepey, descobrint com el menjar de carrer es converteix en el cor de la vida quotidiana. Entre aromes de curri, llet de coco, Lemongrass, xili i espècies torrades, explorarem receptes emblemàtiques nascudes en llocs ambulants i cuines populars com el MeeGoreng (saltat de fideus), el Sambal Asam (salsa de tamarinde), els curris del sud de l’Índia, o petites tapes asiàtiques inspirades en els Hawkers Centres i mercats nocturns. Un viatge culinari ple de sabors intensos, fum, wok i espècies que ens portarà l’autèntica ànima gastronòmica del sud-est asiàtic.
El curs constarà de 4 classes de cuina i una sortida d’exploració per Barcelona a la cerca d’ingredients inusuals i exòtics. *Si teniu al·lèrgies alimentàries, consulteu-nos abans d’inscriure-us. (*Activitat amb suplement)
DIMARTS 18.30 – 21 h
06/10/2026 – 03/11/2026
