Un taller refrescant per a descobrir les amanides més aromàtiques i acolorides d’Orient Mitjà i el Mediterrani oriental. Aprendrem a combinar herbes fresques, verdures de temporada, espècies i amaniments plens de caràcter per a crear plats lleugers però intensos en sabor. I elaborarem receptes on l’equilibri entre acidesa, frescor i textura és clau, utilitzant ingredients com l’agracejo, el zumaque, la melassa de magrana i el iogurt. Una proposta ideal per a l’estiu: saludable, vibrant i plena de matisos.
Dimarts 30 de juny
de 19 a 22 h
@ Aula Gastronómica Sant Cugat del Vallès
https://centresculturals.santcugat.cat/15439/curs/14777