Endinsa’t en els sabors i les aromes de la Provença, una de les regions gastronòmiques més emblemàtiques del Mediterrani. A través de receptes tradicionals i ingredients de temporada, descobrirem una cuina marcada per la influència de diverses cultures i per l’ús d’herbes aromàtiques, verdures fresques i productes de proximitat.
Durant el taller elaborarem receptes representatives de la cuina provençal, explorant tècniques, ingredients i combinacions de sabors característiques del sud de França. Coneixerem l’ús de les herbes aromàtiques mediterrànies, els productes de temporada i les preparacions tradicionals que han convertit aquesta cuina en un referent de la gastronomia mediterrània. També descobrirem algunes de les influències culturals que han modelat la seva identitat culinària al llarg dels segles.
10 i 17 Juliol 18:00 – 20:30 (2 sessions)
@ CC Cotxeres Borrell (Barcelona) https://cotxeresborrell.net/tallers-culturals/cuina-provencal-aromes-i-sabors/