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Alcachofas marinadas

💥🙈Alcachofas marinadas 🔪💥

Es muy fácil preparar alcachofas marinadas: de esta manera te quedarán crujientes y podrán servirte por ejemplo para acompañar una ensalada 🥗 o como topping para un risotto 😎de alcachofas.

📝Ingredientes:

✅Una alcachofa pequeña

✅Un chorro de aceite de oliva virgen extra

✅Zumo de limón exprimido

✅Una pizca de sal gorda

👨‍🍳👩🏻‍🍳Elaboración:

Pelar el limón 🍋

Quitar la parte blanca de la la piel 🐿

🔪Cortar la piel en tiras finas (juliana)

🍋Exprimir el limón, emulsionar el zumo con el aceite y reservar 🧐

🍌Limpiar las alcachofas quitando las hojas más duras

Cortar el tallo y las puntas

🔪Cortar las alcachofas limpias por la mitad y luego en láminas finas

🥣Disponerlas en un cuenco y cubrir con la emulsión de aceite y limón 🥣

Añadir las tiras de piel y la sal 🧂

⏱Remover y dejar marinar una hora tapado.

Además podrás aprovechar el jugo de la marinada para aliñar la ensalada 😉

Y aqui puedes ver el trailer 🙂

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