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Aperitivo In Terraza

¿Te gustaría pasar una tarde diferente  ?

 “Aperitivo in Terraza ”: encuentros en petit comité para degustar mi selección de tapas & platillos creativos y hechos con mucho amor, disfrutando de un vista privilegiada.

En esta ocasión como dolce della casa tendremos la actuación de una antigua habitante del barrio gótico de Barcelona, Nieves Arilla, que, acompañada de su ukelele y su cálida voz nos hará cerrar los ojos y pensar en cada una de nuestras historias de amor, las soñadas y las reales, las más tiernas y las más crueles, las del pasado más lejano y las que aún no han ocurrido. 

Te espero en nuestro ático con terraza panorámica situado en pleno barrio de Sant Antoni.

Confirma tu asistencia con mensaje privado y te mandaré la dirección exacta.

El valor de la aportación para este evento lo elige tu a la hora de reservar :

  • [ ] 0 …. porque ya me he gastado todo lo que tenia
  • [ ] 10€ porque voy un poco justo esta semana
  • [ ] 15 € porque así me parece correcto
  • [ ] 20€ porque me mola lo que haces y quiero que siga haciéndolo !

Te esperamos en nuestro ático con terraza panorámica situado en pleno barrio de Sant Antoni.

Para reservar tu plaza puedes contactarme por aquí 📲📩

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El aforo será limitado y se llevarán acabo las medidas de seguridad para los tiempos que corren.

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El Risotto y sus secretos

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Economía en la Cocina

Agua de Alcachofa

Como habréis podido deducir, soy muy fan de las alcachofas y…. de la economía en la cocina.

Hoy os traigo una idea para aprovechar las hojas duras del exterior, que se suelen tirar directamente a la basura, para elaborar fácilmente el agua de alcachofas. 

Esta se podrá utilizar como caldo para otras elaboraciones (una menestra, un risotto, etcétera ) o tomar como bebida rica en propiedades saludables  y depurativas.

Elaboración 

Lavar bien las hojas.

Poner a hervir en agua durante 5 minutos. 

Colar.

Se puede tomar caliente o dejar enfriar y luego meter en la nevera (puede aguantar hasta 5 días).

Para esta elaboración se aconseja no usar los tallos de las alcachofas para evitar que el caldo quede amargo. 

Los tallos, una vez pelados, se pueden utilizar en un sofrito.