Curso de cocina del 28 de gener a 25 de febrer (5 sess.)
Dimarts de 18.30 a 21 h @ Centre Civic Urgell (Barcelona)
Embárcate en un extraordinario viaje culinario que sigue los pasos de los antiguos comerciantes que recorrieron la legendaria Ruta de la Seda, una de las redes comerciales más influyentes de la historia. En época romana, esta ruta no solo transportaba la valiosa seda desde China hasta Roma, sino también un sinfín de productos exóticos como especias, hierbas, frutas secas y otros ingredientes que revolucionaron las cocinas de Oriente y Occidente.
Curso de Cocina: “Un Viaje Culinario por la Ruta de la Seda”
Este curso de cocina nos llevará a explorar cómo el intercambio de productos a través de la Ruta de la Seda influyó en las cocinas de diferentes culturas, desde la China imperial hasta la Roma clásica, pasando por las exóticas cocinas de India, Persia, y el vibrante corazón del Imperio Bizantino, Constantinopla.
Cocinaremos platos como por ejemplo las keftedes ( albóndigas especiadas y con salsas de yogur), el Tang Cu Li Ji (cerdo agridulce) o el Paneer tikka masala (curry vegetariano con queso especiado).El curso constará de 4 clases de cocina y una salida de exploración por Barcelona en la búsqueda de ingredientes inusuales y exóticos. (actividad con suplemento)
https://www.ccurgell.cat/cursos-i-tallers/viatge-culinari-per-la-ruta-de-la-seda