Autor: Claudio Masala

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26/11 Itinerarios Curiosos Gastronómicos Sensoriales

¡Bienvenidos a una nueva forma de Itinerarios Curiosos!

¿Estás preparado/a para una aventura gastronómica que despertará todos tus sentidos?

Domingo 26/11 de 10.30 a 12.30 h nos lanzaremos en la búsqueda de ingredientes desconocidos, recorriendo las tiendas de productos exóticos situadas en uno de los barrios más vibrantes de Barcelona.

Compartiré contigo mi conocimiento y pasión por la gastronomía, revelándote anécdotas y curiosidades sobre los ingredientes que encontraremos.

Además, nos detendremos para degustar el maridaje entre los ingredientes descubiertos y algunas de mis recetas. Tendrás la oportunidad de probar especias y hierbas desconocidas, así como productos exóticos de diferentes regiones del mundo.
Mi objetivo es despertar tu curiosidad gastronómica y desafiar tus papilas gustativas para que descubras nuevas combinaciones y texturas sorprendentes que te inspiren a crear nuevas posibilidades en tu propia cocina.

Como cocinero, mi enfoque es cocinar de manera creativa, siguiendo mis impulsos y la inspiración del momento. Mi cocina está llena de aromas intensos de plantas mediterráneas y especias de países lejanos. Y sí, con un apellido como el mío, ¿cómo podría ser de otra manera?

Todo esto sin olvidarnos de la filosofía principal de esta experiencia. Con Itinerarios Curiosos, te invito a recorrer los barrios y las calles de tu ciudad de una manera completamente diferente a la que estás acostumbrado/a. Un paseo a ritmo lento, prestando especial atención a los detalles que normalmente pasan desapercibidos, potenciando tu capacidad de observación y permitiéndote dejarte llevar por la intuición y la curiosidad.

¿ Eres curios@ ? Apúntate!

Además al finalizar nuestro paseo, iremos a tomar algo aprovechando el momento para compartir nuestras impresiones y experiencias del paseo.

La contribución económica para este evento es completamente voluntaria y se efectúa al finalizar el paseo. Tú eliges la cantidad con la que deseas apoyar este proyecto. Tu aporte es fundamental para que pueda continuar ofreciendo experiencias como estas.

¡No te pierdas esta oportunidad de vivir Barcelona desde una perspectiva gastronómica y sensorial!

Para más info y reservas :
💬 Whatsapp/ Telegram al
+34671153910
DM @itinerarioscuriosos
o por 📧 mail Itinerarioscuriosos@travelcook.es

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• Todos somos adultos y cada uno es responsable de uno mismo durante este paseo.
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18/11 Itinerarios Curiosos por el Poblenou artístico

¡Prepárate para una nueva aventura urbana!


🌆 El próximo sábado 18 de noviembre de 10 a 12 h, te invitamos a unirte a nuestro Itinerarios Curiosos Artísticos por las calles de Sant Martí de Poblenou.

Para empezar nuestro paseo nos encontraremos en el Parque Central del Poblenou, un oasis de tranquilidad en medio de la ciudad.

Caminaremos por las pintorescas calles de Poblenou, disfrutando de la arte callejero y de los grafitis que se pueden encontrar en este barrio.

Luego, nos adentraremos aún más en el mundo del arte y la creatividad, explorando uno de los espacios emblemáticos del barrio: La Escocesa.
Una antigua fábrica textil que va ser recuperada por un grupo de artistas y que desde el 2007 es un centro público de residencias artísticas y de producción de arte contemporáneo gestionado de manera colectiva .

Además, gracias a la organización de La Escocesa, tendremos la posibilidad de disfrutar del festival «Re-lligar» : un evento público y gratuito especialmente dirigido a las comunidades vecinas del barrio de Poblenou, que albergará talleres, acciones, actuaciones e instalaciones artísticas.

Recuerda que con Itinerarios Curiosos te invito a transitar los barrios y las calles de tu ciudad de una manera diferente a la que estás acostumbrado; a ritmo lento, poniendo especial atención en lo que normalmente pasa desapercibido, potenciando tu capacidad de observación y guiándote por la intuición y la curiosidad, sin prisa.

¿ Eres curios@ ? Apúntate!

Además al finalizar nuestro paseo, iremos a tomar algo aprovechando el momento para compartir nuestras impresiones y experiencias del paseo.

La contribución económica para este evento es completamente voluntaria y se efectúa al finalizar el paseo. Tú eliges la cantidad con la que deseas apoyar este proyecto. Tu aporte es fundamental para que pueda continuar ofreciendo experiencias como estas.

¡No te pierdas esta oportunidad de vivir Barcelona desde una nueva perspectiva !
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• Todos somos adultos y cada uno es responsable de uno mismo durante este paseo.
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16/11 Itinerarios Curiosos por Sarrià

Ciao explorador@s urban@s !


El jueves 16/11 de 18 a 20 h nos vamos a callejear por Sarrià al atardecer
para explorar su núcleo histórico y sus calles iluminadas con un encanto especial, con plazas preciosas y peculiares pasajes escondidos.


Esto para empezar ! No te olvides que con Itinerarios Curiosos te invito a transitar los barrios y las calles de tu ciudad de una manera diferente a la que estás acostumbrado; a ritmo lento, poniendo especial atención en lo que normalmente pasa desapercibido, potenciando tu capacidad de observación y guiándote por la intuición y la curiosidad, sin prisa, sin una ruta establecida.


Paseos para improvisar, para dejarse llevar por la creatividad, la aventura; romper con la rutina diaria para redescubrir la lentitud, estimular la curiosidad, aprender de lo que nos rodea y llenar los ojos y también los otros sentidos de nuevas experiencias.


Será un paseo tranquilo, donde solo hará falta tener ganas de despertar la curiosidad y compartir en buena compañía las impresiones que salen al paso.


¿ Eres curios@ ? Apúntate!


Además al finalizar nuestro paseo, iremos a tomar algo aprovechando el momento para compartir nuestras impresiones y experiencias del paseo.


La contribución económica para este evento es completamente voluntaria y se efectúa al finalizar el paseo. Tú decides el valor de la experiencia y la cantidad con la que deseas apoyar este proyecto. Tu aporte es fundamental para que pueda continuar ofreciendo experiencias como estas.
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• Todos somos adultos y responsables de unos mismo durante este paseo.
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Itinerarios Curiosos Gastronómicos Sensoriales

¡Bienvenidos a una nueva forma de Itinerarios Curiosos!

¿Estás preparado/a para una aventura gastronómica que despertará todos tus sentidos?

Durante este nuevo paseo nos lanzaremos en la búsqueda de ingredientes desconocidos, recorriendo las tiendas de productos exóticos situadas en uno de los barrios más vibrantes de Barcelona.

Compartiré contigo mi conocimiento y pasión por la gastronomía, revelándote anécdotas y curiosidades sobre los ingredientes que encontraremos.

Además, nos detendremos para degustar el maridaje entre los ingredientes descubiertos y algunas de mis recetas. Tendrás la oportunidad de probar especias y hierbas desconocidas, así como productos exóticos de diferentes regiones del mundo.
Mi objetivo es despertar tu curiosidad gastronómica y desafiar tus papilas gustativas para que descubras nuevas combinaciones y texturas sorprendentes que te inspiren a crear nuevas posibilidades en tu propia cocina.

Como cocinero, mi enfoque es cocinar de manera creativa, siguiendo mis impulsos y la inspiración del momento. Mi cocina está llena de aromas intensos de plantas mediterráneas y especias de países lejanos. Y sí, con un apellido como el mío, ¿cómo podría ser de otra manera?

Todo esto sin olvidarnos de la filosofía principal de esta experiencia. Con Itinerarios Curiosos, te invito a recorrer los barrios y las calles de tu ciudad de una manera completamente diferente a la que estás acostumbrado/a. Un paseo a ritmo lento, prestando especial atención a los detalles que normalmente pasan desapercibidos, potenciando tu capacidad de observación y permitiéndote dejarte llevar por la intuición y la curiosidad.

¿ Eres curios@ ? Apúntate!

Además al finalizar nuestro paseo, iremos a tomar algo aprovechando el momento para compartir nuestras impresiones y experiencias del paseo.

La contribución económica para este evento es completamente voluntaria y se efectúa al finalizar el paseo. Tú eliges la cantidad con la que deseas apoyar este proyecto. Tu aporte es fundamental para que pueda continuar ofreciendo experiencias como estas.

¡No te pierdas esta oportunidad de vivir Barcelona desde una perspectiva gastronómica y sensorial!

Domingo 29/10 de 10.30 a 12.30 h

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Aromes d’Orient : RUTA PER LES CUINES D’ÀSIA

Prepareu-vos per embarcar-vos en un fascinant viatge culinari a través dels sabors exòtics del continent asiàtic. Partirem de Turquia, terra de frontera entre diferents tradicions gastronòmiques per on han transitat exploradors i mercaders d’espècies com Marco Polo. Hi descobrirem salses com el mutabbal i la muhammara. Continuarem la ruta per Pakistan, Índia, Xina, Tailàndia i Malàisia, submergint-nos en la diversitat de sabors i aromes que ens ofereixen: des de las dolces salses chutney de Pakistan i l’Índia fins l’agripicant Tom Yam de Tailàndia, i les aromàtiques sopes Laksa de Malàisia: una explosió de sabors pel paladar!

El curs constarà de 4 classes de cuina i una sortida d’exploració per Barcelona a la cerca d’ingredients inusuals i exòtics que necessitarem per les receptes. (*Activitat amb suplement)

HORARI : DIMARTS 18.30 – 21 h.

DATES 10/10/2023 – 07/11/2023

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Itinerari Curios i tast conscient

Vivim massa ràpid, anem de pressa a tot arreu i no parem atenció a tot allò que ens envolta. Et proposem un itinerari conscient per sortir de la voràgine per a redescobrir la lentitud, estimular la curiositat i els sentits tot transitant els carrers del Raval d’una manera diferent de la que estàs acostumada, posant especial atenció en el que normalment passa desapercebut. Una passejada per improvisar, per deixar-se portar per la creativitat, l’aventura i omplir els sentits de noves experiències.

Itinerari i tast a càrrec de Claudio Masala de TravelCook

Dissabte
De 11 a 13h

20/05/2023

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Próximos Eventos Talleres de cocina

Sabores asiáticos: «Taller de cocina malaya»

Martes 18 de abril, de 18.30 h a 20.30 h CET

Malasia es un país con una tradición culinaria fuertemente influenciada por la cocina de China (que ha dado origen a la cocina nyonya ) y de India. La cocina nyonya es el resultado de la combinación de ingredientes chinos con diferentes especias y técnicas de cocina que son utilizadas por la comunidad de los malayos e indonesios. Esto produce la interpretación Peranakan en la comida de los malayos/indonesios que es similarmente agria, aromática, picante y herbaria. En este taller, aprenderemos paso a paso a cocinar uno de los platos más famosos de la isla malaya de Penang: Asam laksa, sopa agridulce de pescado y hierbas aromáticas con fideos.

Y luego “nos iremos hacia el sur de Malasia “ para preparar el Satay estilo malasio, unas sabrosas brochetas de pollo marinadas con especias y salsa de cacahuete. Un plato que, además de ser delicioso, es fácil de preparar en casa.

Info y Inscripciones: aquí

Profesor:
Claudio Masala cocinero profesional y viajero, apasionado por el sureste asiático y su gastronomía. Desde el 2011 imparte talleres de cocina, organiza eventos gastronómicos y trabaja en restaurantes y para eventos de street food en Barcelona. www.travelcook.es

Casa Asia, con la colaboración del Centre Cívic Parc Sandaru

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Itinerarios Curiosos por Pedralbes

Ciao!

El domingo 9 nos vamos a callejear por un barrio atípico: Pedralbes.

En la primera mitad del siglo XX era una zona deshabitada donde los barceloneses iban de excursión, con numerosas casas rurales y algunas torres de veraneo.

Hoy es una zona residencial lujosa, con casas señoriales de gran valor arquitectónico, un monasterio románico, centros escolares y universitarios de prestigio y un singular barrio de casetas “baratas”.

También hay unas extensas zonas verdes que hacen del barrio una

zona agradable para pasear y huir del ajetreo urbano.

Pero ya sabes que con Itinerarios Curiosos, sobretodo, te invito a transitar los barrios y las calles de tu ciudad de una manera diferente a la que estás acostumbrado; a ritmo lento, poniendo especial atención en lo que normalmente pasa desapercibido, potenciando tu capacidad de observación y guiándote por la intuición y la curiosidad, sin prisa, sin una ruta establecida.

Paseos para improvisar, para dejarse llevar por la creatividad, la aventura; romper con la rutina diaria para redescubrir la lentitud, estimular la curiosidad, aprender de lo que nos rodea y llenar los ojos y también los otros sentidos de nuevas experiencias.

¿ Eres curios@ ? Apúntate!

El valor de la aportación (en efectivo) para este evento lo elige tu :

• 0 …. porque me he gastado todo en la noche loca de ayer 🤪!

• 10€ porque así me parece correcto

• 15 € porque me mola lo que haces y quiero que siga haciéndolo !

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‘Itinerarios Curiosos’

por el barrio de Pedralbes

Domingo 9 abril 23

De 17.30 h a 19.30 h

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Itinerarios Curiosos por el Poble-sec y los jardines de Montjuic (1)

Ciao!

Esta finde nos vamos a callejear por el barrio de Poble-sec y también subiremos por los caminos del parque de Montjuic para explorar algunos de sus jardines emblemáticos. Como por ejemplo los elegantes jardines de Joan Maragall : un espacio lleno de serenidad, un mundo aparte donde solo se percibe el canto de los pájaros y el sonido del agua que mana de las fuentes ornamentales.

Y una vez acabado nuestro paseo podremos, para quien le apetezca, ir a tomar un algo juntos en una preciosa terraza con vista panorámica.

Pero ya sabes que con Itinerarios Curiosos, sobretodo, te invito a transitar los barrios y las calles de tu ciudad de una manera diferente a la que estás acostumbrado; a ritmo lento, poniendo especial atención en lo que normalmente pasa desapercibido, potenciando tu capacidad de observación y guiándote por la intuición y la curiosidad, sin prisa, sin una ruta establecida.

Paseos para improvisar, para dejarse llevar por la creatividad, la aventura; romper con la rutina diaria para redescubrir la lentitud, estimular la curiosidad, aprender de lo que nos rodea y llenar los ojos y también los otros sentidos de nuevas experiencias.

¿ Eres curios@ ? Apúntate!

El valor de la aportación (en efectivo) para este evento lo elige tu :

• 0 …. porque me he gastado todo en la noche loca de ayer 🤪!

• 10€ porque así me parece correcto

• 15 € porque me mola lo que haces y quiero que siga haciéndolo !

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• Todos somos adultos y cada uno es responsable de uno mismo durante este paseo.

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‘Itinerarios Curiosos’

por el barrio del Poble Sec y Montjuic

Sábado 25 marzo 23

De 11 h a 13 h

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Itinerarios Curiosos por La Maternitat i Sant Ramon

Ciao! Esta vez nos vamos a callejear por …… La Maternitat i Sant Ramon : un barrio con muchos parques urbanos, un recinto histórico y preciosos rincones escondidos.

Un barrio muy vivo y situado a un extremo de la ciudad de Barcelona, a unos pasos del municipio de L’Hospitalet de Llobregat.

Pero ya sabes que con Itinerarios Curiosos, sobretodo, te invito a transitar los barrios y las calles de tu ciudad de una manera diferente a la que estás acostumbrado; a ritmo lento, poniendo especial atención en lo que normalmente pasa desapercibido, potenciando tu capacidad de observación y guiándote por la intuición y la curiosidad, sin prisa, sin una ruta establecida.

Paseos para improvisar, para dejarse llevar por la creatividad, la aventura; romper con la rutina diaria para redescubrir la lentitud, estimular la curiosidad, aprender de lo que nos rodea y llenar los ojos y también los otros sentidos de nuevas experiencias.

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El valor de la aportación (en efectivo) para este evento lo elige tu :

• 0 …. porque me he gastado todo en la noche loca de ayer 🤪!

• 10€ porque así me parece correcto

• 15 € porque me mola lo que haces y quiero que siga haciéndolo !

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‘Itinerarios Curiosos’

por el barrio de La Maternitat i Sant Ramon

Sábado 18 febrero 23

De 11 h a 13 h