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Itinerarios Curiosos por Horta

Ciao explorador@s urban@s !

Esta vez nos vamos a callejear por …… Horta, un barrio con un casco antiguo que nos transporta a épocas del pasado: villas romanas, fincas y masías dedicadas al cultivo, callejuelas con antiguos lavaderos, plazas con encanto.

Esto para empezar ! No te olvides que con Itinerarios Curiosos te invito a transitar los barrios y las calles de tu ciudad de una manera diferente a la que estás acostumbrado; a ritmo lento, poniendo especial atención en lo que normalmente pasa desapercibido, potenciando tu capacidad de observación y guiándote por la intuición y la curiosidad, sin prisa, sin una ruta establecida.

Paseos para improvisar, para dejarse llevar por la creatividad, la aventura; romper con la rutina diaria para redescubrir la lentitud, estimular la curiosidad, aprender de lo que nos rodea y llenar los ojos y también los otros sentidos de nuevas experiencias.

Será un paseo tranquilo, donde solo hará falta tener ganas de despertar la curiosidad y compartir en buena compañía las impresiones que salen al paso.

¿ Eres curios@ ? Apúntate!

‘Itinerarios Curiosos’

por el barrio de Horta

Sábado 31 diciembre 22

De 11 h a 13 h

Para más info y reservas :

DM @itinerarioscuriosos

o por 📧 mail Itinerarioscuriosos@travelcook.es

o 💬 Whatsapp/ Telegram al

+34671153910

El valor de la aportación (en efectivo) para este evento lo elige tu :

⁃ 0 …. porque ya me he gastado todo en los regalos de Navidad

⁃ 10€ porque así me parece correcto

⁃ 15 € porque me mola lo que haces y quiero que siga

haciéndolo !

• Todos somos adultos y responsables de unos mismo.

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Itinerarios Curiosos por Sarrià

Ciao explorador@s urban@s!

Esta vez nos vamos a callejear por Sarrià al atardecer

para explorar su núcleo histórico y sus calles iluminadas con un encanto especial, con plazas preciosas y peculiares pasajes escondidos.

Esto para empezar ! No te olvides que con Itinerarios Curiosos te invito a transitar los barrios y las calles de tu ciudad de una manera diferente a la que estás acostumbrado; a ritmo lento, poniendo especial atención en lo que normalmente pasa desapercibido, potenciando tu capacidad de observación y guiándote por la intuición y la curiosidad, sin prisa, sin una ruta establecida.

Paseos para improvisar, para dejarse llevar por la creatividad, la aventura; romper con la rutina diaria para redescubrir la lentitud, estimular la curiosidad, aprender de lo que nos rodea y llenar los ojos y también los otros sentidos de nuevas experiencias.

Será un paseo tranquilo, donde solo hará falta tener ganas de despertar la curiosidad y compartir en buena compañía las impresiones que salen al paso.

¿ Eres curios@ ? Apúntate!

El valor de la aportación (en efectivo) para este evento lo elige tu :

⁃ 0 …. porque ya me he gastado todo en los regalos de Navidad

⁃ 10€ porque así me parece correcto

⁃ 15 € porque me mola lo que haces y quiero que siga

haciéndolo !

• Todos somos adultos y responsables de unos mismo.

Para más info y reservas :

DM @itinerarioscuriosos

o por 📧 mail Itinerarioscuriosos@travelcook.es

o 💬 Whatsapp/ Telegram al

+34671153910

‘Itinerarios Curiosos’

por el barrio de Sarrià

Jueves 22 diciembre 22

De 17.30 h a 19.30 h

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Itinerarios Curiosos por Sant Andreu

Ciao!

Esta finde nos vamos a callejear por ……

el “pueblo” de Sant Andreu de Palomar !

“Edificios altos en grandes avenidas combinados con casitas históricas de dos plantas en calles estrechas, plazas teñidas de teatro y música y un sentimiento de pueblo que es difícil de ver en otras zonas de la ciudad hacen de Sant Andreu de Palomar un lugar con personalidad propia.”

Esto para empezar ! No te olvides que con Itinerarios Curiosos te invito a transitar los barrios y las calles de tu ciudad de una manera diferente a la que estás acostumbrado; a ritmo lento, poniendo especial atención en lo que normalmente pasa desapercibido, potenciando tu capacidad de observación y guiándote por la intuición y la curiosidad, sin prisa, sin una ruta establecida.

Paseos para improvisar, para dejarse llevar por la creatividad, la aventura; romper con la rutina diaria para redescubrir la lentitud, estimular la curiosidad, aprender de lo que nos rodea y llenar los ojos y también los otros sentidos de nuevas experiencias.

¿ Eres curios@ ? Apúntate!

Para más info y reservas :

DM @itinerarioscuriosos

o por 📧 mail Itinerarioscuriosos@travelcook.es

o 💬 Whatsapp/ Telegram al

+34671153910

‘Itinerarios Curiosos’

por el barrio de Sant Andreu de Palomar

Sábado 17 diciembre 22

De 11 h a 13

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Itinerarios Curiosos por Les Corts

Ciao!

Esta finde nos vamos a callejear por Les Corts, un barrio que conserva un núcleo histórico con encanto especial, con plazas preciosas, peculiares pasajes escondidos, masías y antiguos edificios industriales.

Con Itinerarios Curiosos te invito a transitar los barrios y las calles de tu ciudad de una manera diferente a la que estás acostumbrado; a ritmo lento, poniendo especial atención en lo que normalmente pasa desapercibido, potenciando tu capacidad de observación y guiándote por la intuición y la curiosidad, sin prisa, sin una ruta establecida.

Paseos para improvisar, para dejarse llevar por la creatividad, la aventura; romper con la rutina diaria para redescubrir la lentitud, estimular la curiosidad, aprender de lo que nos rodea y llenar los ojos y también los otros sentidos de nuevas experiencias.

Para más info:

DM @itinerarioscuriosos

o por 📧 mail Itinerarioscuriosos@travelcook.es

o 💬 Whatsapp/ Telegram al

+34671153910

‘Itinerarios Curiosos’

por el barrio de Les Corts

Sábado 3 diciembre 22

De 11 h a 13 h

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Economía en la Cocina Recetas

Piel de naranja deshidratada

¿ Quieres aprovechar la piel de las naranjas #biologicas ? 🍊

Este es una manera muy sencilla en lugar de confitarla …. y utilizando menos azúcar 😎

Pela las naranjas, de manera que no quede pegada la parte blanca, porque suele dar un toque amargo.

Pon las pieles en un tarro y cúbrelas con azúcar.

Deja deshidratar unos días, removiendo de vez en cuando.

Una vez listas puedes echarlas a tu café y también cortarlas en tiras o trozitos para añadirlas a los ingredientes tu recetas de dulces .

🧡Y además podrás utilizar el azúcar que habrá tomado sabor a
naranja 🍊🍊🍊🍊

¿ Que te parece la idea ?

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Itinerarios Curiosos por Sants

Ciao!

Esta finde nos vamos a descubrir un pueblo convertido en barrio donde el vecindario y las calles han vivido la instalación de los grandes vapores y la construcción de la línea ferroviaria.

La herencia industrial está presente en las entidades, en el patrimonio, en las cooperativas y en el paisaje urbano.

Acabaremos nuestro paseo vermuteando en uno de los edificios emblemáticos del barrio, La Lleialtat , donde la cafetería está gestionada por sObres Mestres, un interesante proyecto gastronómico anti desperdicio alimentario.

¿ Te animas a vivir esta experiencia ?

Será un paseo tranquilo, donde solo hará falta tener ganas de despertar la #curiosidad y compartir en buena compañía las impresiones que salen al paso.

Para más info: DM @itinerarioscuriosos o por 📧 mail Itinerarioscuriosos@travelcook.es o 💬 Whatsapp/ Telegram al

+34671153910

‘Itinerarios Curiosos’

por el barrio de Sants

Sábado 19 noviembre 22

De 11 h a 13 h

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Aperitivo In Terraza

¿Te gustaría pasar una tarde divertente ?

 “Aperitivo in Terraza ”: encuentros en petit comité para degustar mi selección de tapas & platillos creativos y hechos con mucho amor, disfrutando de un vista privilegiada.

En esta ocasión tendremos la actuación de Nano Radice que trae en el estuche junto a su guitarra canciones propias de historias y aventuras, también versiones con un toque original.

Como ya sabes el valor de la aportación para este evento lo elige tu a la hora de reservar :

  • 0 …. porque ya me he gastado todo lo que tenia
  • 10€ porque voy un poco justo esta semana 
  • 15 € porque así me parece correcto 
  • 20€ porque me mola lo que haces y quiero que siga haciéndolo !

Te esperamos en nuestro ático con terraza panorámica situado en pleno barrio de Sant Antoni.

Confirma tu asistencia con mensaje privado y te mandaré la dirección exacta.

Para reservar tu plaza puedes contactarme por aquí 📲📩

📞al +34671153910 

📧o por mail: claudio@travelcook.es 

El aforo será limitado y se llevarán acabo las medidas de seguridad para los tiempos que corren.

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Cucinare In Italiano

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Recetas

Alcachofas marinadas

💥🙈Alcachofas marinadas 🔪💥

Es muy fácil preparar alcachofas marinadas: de esta manera te quedarán crujientes y podrán servirte por ejemplo para acompañar una ensalada 🥗 o como topping para un risotto 😎de alcachofas.

📝Ingredientes:

✅Una alcachofa pequeña

✅Un chorro de aceite de oliva virgen extra

✅Zumo de limón exprimido

✅Una pizca de sal gorda

👨‍🍳👩🏻‍🍳Elaboración:

Pelar el limón 🍋

Quitar la parte blanca de la la piel 🐿

🔪Cortar la piel en tiras finas (juliana)

🍋Exprimir el limón, emulsionar el zumo con el aceite y reservar 🧐

🍌Limpiar las alcachofas quitando las hojas más duras

Cortar el tallo y las puntas

🔪Cortar las alcachofas limpias por la mitad y luego en láminas finas

🥣Disponerlas en un cuenco y cubrir con la emulsión de aceite y limón 🥣

Añadir las tiras de piel y la sal 🧂

⏱Remover y dejar marinar una hora tapado.

Además podrás aprovechar el jugo de la marinada para aliñar la ensalada 😉

Y aqui puedes ver el trailer 🙂

#alcachofasmarinadas #enaceitedeoliva #limonbiologico #crujienteydelicioso #ideasgastronómicas #aprendeamarinar #toppingsparatusplatos

#dejateinspirar #travelcook #telocuentotodo

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Cursos online

“¿ Te vienes de viaje conmigo?“

Tailandia, Malasia y Singapur son países con una tradición culinaria muy similar y fuertemente influenciados por la cocina de China y de India. Sus platos son el resultado de una combinación constante entre salado, dulce, ácido, amargo y picante: ¡una explosión de sabores para el paladar! 

En este taller online empezaremos a descubrir esta área gastronómica tan variopinta y apasionante. 

Programa:

1ª sesión: 

  • Características gastronómicas comunes 
  • Influencia de la cocina India 
  • Influencia de la cocina china 
  • Los aromas que llenan la cocina: las hierbas y las especias 
  • Umami y salado : las salsas y los condimentos 
  • Dulce y agrio: texturas e intensidad 
  • Utensilios 
  • Introducción a los métodos de cocción
  • Street food

2ª sesión:

  • Tipos de arroz y de pasta
  • Hortalizas y otros alimentos esenciales 
  • La pasta de curry (curry paste)
  • Los caldos 
  • Elaboración de la sopa Tom Yum 
  • Anécdotas 
  • Recomendaciones (libros, películas, lugares, etc)

No es necesario que dispongan de ningún material ni ingredientes ya que se trata de un taller teórico.

Este taller se enmarca en el programa del Gastrofestival 2021, singular cita gastronómica que tendrá lugar del 17 de abril al 2 de mayo promovida por el Ayuntamiento de Madrid y Madrid Fusión.

El Gastrofestival permite disfrutar año tras año de experiencias gastronómicas culturales únicas vinculadas a la literatura, el arte, el cine y al conocimiento de otras identidades.  

Impartido por Claudio Masala cocinero profesional y viajero, apasionado por el sudeste asiático y su gastronomía. Desde el 2011 imparte talleres de cocina, organiza eventos gastronómicos y trabaja en restaurantes y para eventos de street food en Barcelona. 

Taller online Lunes 19 y 26 de abril 2021 de 18.00 h a 19.30 h
20 euros

Inscripciones : Casa Asia