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Aromes d’Orient : RUTA PER LES CUINES D’ÀSIA

Prepareu-vos per embarcar-vos en un fascinant viatge culinari a través dels sabors exòtics del continent asiàtic. Partirem de Turquia, terra de frontera entre diferents tradicions gastronòmiques per on han transitat exploradors i mercaders d’espècies com Marco Polo. Hi descobrirem salses com el mutabbal i la muhammara. Continuarem la ruta per Pakistan, Índia, Xina, Tailàndia i Malàisia, submergint-nos en la diversitat de sabors i aromes que ens ofereixen: des de las dolces salses chutney de Pakistan i l’Índia fins l’agripicant Tom Yam de Tailàndia, i les aromàtiques sopes Laksa de Malàisia: una explosió de sabors pel paladar!

El curs constarà de 4 classes de cuina i una sortida d’exploració per Barcelona a la cerca d’ingredients inusuals i exòtics que necessitarem per les receptes. (*Activitat amb suplement)

HORARI : DIMARTS 18.30 – 21 h.

DATES 10/10/2023 – 07/11/2023

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Itinerari Curios i tast conscient

Vivim massa ràpid, anem de pressa a tot arreu i no parem atenció a tot allò que ens envolta. Et proposem un itinerari conscient per sortir de la voràgine per a redescobrir la lentitud, estimular la curiositat i els sentits tot transitant els carrers del Raval d’una manera diferent de la que estàs acostumada, posant especial atenció en el que normalment passa desapercebut. Una passejada per improvisar, per deixar-se portar per la creativitat, l’aventura i omplir els sentits de noves experiències.

Itinerari i tast a càrrec de Claudio Masala de TravelCook

Dissabte
De 11 a 13h

20/05/2023

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Sabores asiáticos: «Taller de cocina malaya»

Martes 18 de abril, de 18.30 h a 20.30 h CET

Malasia es un país con una tradición culinaria fuertemente influenciada por la cocina de China (que ha dado origen a la cocina nyonya ) y de India. La cocina nyonya es el resultado de la combinación de ingredientes chinos con diferentes especias y técnicas de cocina que son utilizadas por la comunidad de los malayos e indonesios. Esto produce la interpretación Peranakan en la comida de los malayos/indonesios que es similarmente agria, aromática, picante y herbaria. En este taller, aprenderemos paso a paso a cocinar uno de los platos más famosos de la isla malaya de Penang: Asam laksa, sopa agridulce de pescado y hierbas aromáticas con fideos.

Y luego “nos iremos hacia el sur de Malasia “ para preparar el Satay estilo malasio, unas sabrosas brochetas de pollo marinadas con especias y salsa de cacahuete. Un plato que, además de ser delicioso, es fácil de preparar en casa.

Info y Inscripciones: aquí

Profesor:
Claudio Masala cocinero profesional y viajero, apasionado por el sureste asiático y su gastronomía. Desde el 2011 imparte talleres de cocina, organiza eventos gastronómicos y trabaja en restaurantes y para eventos de street food en Barcelona. www.travelcook.es

Casa Asia, con la colaboración del Centre Cívic Parc Sandaru

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Itinerarios Curiosos por Pedralbes

Ciao!

El domingo 9 nos vamos a callejear por un barrio atípico: Pedralbes.

En la primera mitad del siglo XX era una zona deshabitada donde los barceloneses iban de excursión, con numerosas casas rurales y algunas torres de veraneo.

Hoy es una zona residencial lujosa, con casas señoriales de gran valor arquitectónico, un monasterio románico, centros escolares y universitarios de prestigio y un singular barrio de casetas “baratas”.

También hay unas extensas zonas verdes que hacen del barrio una

zona agradable para pasear y huir del ajetreo urbano.

Pero ya sabes que con Itinerarios Curiosos, sobretodo, te invito a transitar los barrios y las calles de tu ciudad de una manera diferente a la que estás acostumbrado; a ritmo lento, poniendo especial atención en lo que normalmente pasa desapercibido, potenciando tu capacidad de observación y guiándote por la intuición y la curiosidad, sin prisa, sin una ruta establecida.

Paseos para improvisar, para dejarse llevar por la creatividad, la aventura; romper con la rutina diaria para redescubrir la lentitud, estimular la curiosidad, aprender de lo que nos rodea y llenar los ojos y también los otros sentidos de nuevas experiencias.

¿ Eres curios@ ? Apúntate!

El valor de la aportación (en efectivo) para este evento lo elige tu :

• 0 …. porque me he gastado todo en la noche loca de ayer 🤪!

• 10€ porque así me parece correcto

• 15 € porque me mola lo que haces y quiero que siga haciéndolo !

—————————————————————

• Todos somos adultos y cada uno es responsable de uno mismo durante este paseo.

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Para más info y reservas :

💬 Whatsapp/ Telegram al
+34671153910

DM @itinerarioscuriosos
o por 📧 mail Itinerarioscuriosos@travelcook.es

‘Itinerarios Curiosos’

por el barrio de Pedralbes

Domingo 9 abril 23

De 17.30 h a 19.30 h

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Itinerarios Curiosos por el Poble-sec y los jardines de Montjuic (1)

Ciao!

Esta finde nos vamos a callejear por el barrio de Poble-sec y también subiremos por los caminos del parque de Montjuic para explorar algunos de sus jardines emblemáticos. Como por ejemplo los elegantes jardines de Joan Maragall : un espacio lleno de serenidad, un mundo aparte donde solo se percibe el canto de los pájaros y el sonido del agua que mana de las fuentes ornamentales.

Y una vez acabado nuestro paseo podremos, para quien le apetezca, ir a tomar un algo juntos en una preciosa terraza con vista panorámica.

Pero ya sabes que con Itinerarios Curiosos, sobretodo, te invito a transitar los barrios y las calles de tu ciudad de una manera diferente a la que estás acostumbrado; a ritmo lento, poniendo especial atención en lo que normalmente pasa desapercibido, potenciando tu capacidad de observación y guiándote por la intuición y la curiosidad, sin prisa, sin una ruta establecida.

Paseos para improvisar, para dejarse llevar por la creatividad, la aventura; romper con la rutina diaria para redescubrir la lentitud, estimular la curiosidad, aprender de lo que nos rodea y llenar los ojos y también los otros sentidos de nuevas experiencias.

¿ Eres curios@ ? Apúntate!

El valor de la aportación (en efectivo) para este evento lo elige tu :

• 0 …. porque me he gastado todo en la noche loca de ayer 🤪!

• 10€ porque así me parece correcto

• 15 € porque me mola lo que haces y quiero que siga haciéndolo !

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• Todos somos adultos y cada uno es responsable de uno mismo durante este paseo.

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DM @itinerarioscuriosos
o por 📧 mail Itinerarioscuriosos@travelcook.es

‘Itinerarios Curiosos’

por el barrio del Poble Sec y Montjuic

Sábado 25 marzo 23

De 11 h a 13 h

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Itinerarios Curiosos por La Maternitat i Sant Ramon

Ciao! Esta vez nos vamos a callejear por …… La Maternitat i Sant Ramon : un barrio con muchos parques urbanos, un recinto histórico y preciosos rincones escondidos.

Un barrio muy vivo y situado a un extremo de la ciudad de Barcelona, a unos pasos del municipio de L’Hospitalet de Llobregat.

Pero ya sabes que con Itinerarios Curiosos, sobretodo, te invito a transitar los barrios y las calles de tu ciudad de una manera diferente a la que estás acostumbrado; a ritmo lento, poniendo especial atención en lo que normalmente pasa desapercibido, potenciando tu capacidad de observación y guiándote por la intuición y la curiosidad, sin prisa, sin una ruta establecida.

Paseos para improvisar, para dejarse llevar por la creatividad, la aventura; romper con la rutina diaria para redescubrir la lentitud, estimular la curiosidad, aprender de lo que nos rodea y llenar los ojos y también los otros sentidos de nuevas experiencias.

¿ Eres curios@ ? Apúntate!

El valor de la aportación (en efectivo) para este evento lo elige tu :

• 0 …. porque me he gastado todo en la noche loca de ayer 🤪!

• 10€ porque así me parece correcto

• 15 € porque me mola lo que haces y quiero que siga haciéndolo !

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• Todos somos adultos y cada uno es responsable de uno mismo durante este paseo.

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Para más info y reservas :

💬 Whatsapp/ Telegram al
+34671153910

DM @itinerarioscuriosos
o por 📧 mail Itinerarioscuriosos@travelcook.es

‘Itinerarios Curiosos’

por el barrio de La Maternitat i Sant Ramon

Sábado 18 febrero 23

De 11 h a 13 h

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Itinerarios Curiosos por Horta

Ciao explorador@s urban@s !

Esta vez nos vamos a callejear por …… Horta, un barrio con un casco antiguo que nos transporta a épocas del pasado: villas romanas, fincas y masías dedicadas al cultivo, callejuelas con antiguos lavaderos, plazas con encanto.

Esto para empezar ! No te olvides que con Itinerarios Curiosos te invito a transitar los barrios y las calles de tu ciudad de una manera diferente a la que estás acostumbrado; a ritmo lento, poniendo especial atención en lo que normalmente pasa desapercibido, potenciando tu capacidad de observación y guiándote por la intuición y la curiosidad, sin prisa, sin una ruta establecida.

Paseos para improvisar, para dejarse llevar por la creatividad, la aventura; romper con la rutina diaria para redescubrir la lentitud, estimular la curiosidad, aprender de lo que nos rodea y llenar los ojos y también los otros sentidos de nuevas experiencias.

Será un paseo tranquilo, donde solo hará falta tener ganas de despertar la curiosidad y compartir en buena compañía las impresiones que salen al paso.

¿ Eres curios@ ? Apúntate!

‘Itinerarios Curiosos’

por el barrio de Horta

Sábado 31 diciembre 22

De 11 h a 13 h

Para más info y reservas :

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o por 📧 mail Itinerarioscuriosos@travelcook.es

o 💬 Whatsapp/ Telegram al

+34671153910

El valor de la aportación (en efectivo) para este evento lo elige tu :

⁃ 0 …. porque ya me he gastado todo en los regalos de Navidad

⁃ 10€ porque así me parece correcto

⁃ 15 € porque me mola lo que haces y quiero que siga

haciéndolo !

• Todos somos adultos y responsables de unos mismo.

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Itinerarios Curiosos por Sarrià

Ciao explorador@s urban@s!

Esta vez nos vamos a callejear por Sarrià al atardecer

para explorar su núcleo histórico y sus calles iluminadas con un encanto especial, con plazas preciosas y peculiares pasajes escondidos.

Esto para empezar ! No te olvides que con Itinerarios Curiosos te invito a transitar los barrios y las calles de tu ciudad de una manera diferente a la que estás acostumbrado; a ritmo lento, poniendo especial atención en lo que normalmente pasa desapercibido, potenciando tu capacidad de observación y guiándote por la intuición y la curiosidad, sin prisa, sin una ruta establecida.

Paseos para improvisar, para dejarse llevar por la creatividad, la aventura; romper con la rutina diaria para redescubrir la lentitud, estimular la curiosidad, aprender de lo que nos rodea y llenar los ojos y también los otros sentidos de nuevas experiencias.

Será un paseo tranquilo, donde solo hará falta tener ganas de despertar la curiosidad y compartir en buena compañía las impresiones que salen al paso.

¿ Eres curios@ ? Apúntate!

El valor de la aportación (en efectivo) para este evento lo elige tu :

⁃ 0 …. porque ya me he gastado todo en los regalos de Navidad

⁃ 10€ porque así me parece correcto

⁃ 15 € porque me mola lo que haces y quiero que siga

haciéndolo !

• Todos somos adultos y responsables de unos mismo.

Para más info y reservas :

DM @itinerarioscuriosos

o por 📧 mail Itinerarioscuriosos@travelcook.es

o 💬 Whatsapp/ Telegram al

+34671153910

‘Itinerarios Curiosos’

por el barrio de Sarrià

Jueves 22 diciembre 22

De 17.30 h a 19.30 h

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Itinerarios Curiosos por Sant Andreu

Ciao!

Esta finde nos vamos a callejear por ……

el “pueblo” de Sant Andreu de Palomar !

“Edificios altos en grandes avenidas combinados con casitas históricas de dos plantas en calles estrechas, plazas teñidas de teatro y música y un sentimiento de pueblo que es difícil de ver en otras zonas de la ciudad hacen de Sant Andreu de Palomar un lugar con personalidad propia.”

Esto para empezar ! No te olvides que con Itinerarios Curiosos te invito a transitar los barrios y las calles de tu ciudad de una manera diferente a la que estás acostumbrado; a ritmo lento, poniendo especial atención en lo que normalmente pasa desapercibido, potenciando tu capacidad de observación y guiándote por la intuición y la curiosidad, sin prisa, sin una ruta establecida.

Paseos para improvisar, para dejarse llevar por la creatividad, la aventura; romper con la rutina diaria para redescubrir la lentitud, estimular la curiosidad, aprender de lo que nos rodea y llenar los ojos y también los otros sentidos de nuevas experiencias.

¿ Eres curios@ ? Apúntate!

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‘Itinerarios Curiosos’

por el barrio de Sant Andreu de Palomar

Sábado 17 diciembre 22

De 11 h a 13

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Itinerarios Curiosos por Les Corts

Ciao!

Esta finde nos vamos a callejear por Les Corts, un barrio que conserva un núcleo histórico con encanto especial, con plazas preciosas, peculiares pasajes escondidos, masías y antiguos edificios industriales.

Con Itinerarios Curiosos te invito a transitar los barrios y las calles de tu ciudad de una manera diferente a la que estás acostumbrado; a ritmo lento, poniendo especial atención en lo que normalmente pasa desapercibido, potenciando tu capacidad de observación y guiándote por la intuición y la curiosidad, sin prisa, sin una ruta establecida.

Paseos para improvisar, para dejarse llevar por la creatividad, la aventura; romper con la rutina diaria para redescubrir la lentitud, estimular la curiosidad, aprender de lo que nos rodea y llenar los ojos y también los otros sentidos de nuevas experiencias.

Para más info:

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+34671153910

‘Itinerarios Curiosos’

por el barrio de Les Corts

Sábado 3 diciembre 22

De 11 h a 13 h